用水淘米,注意把第一次的洗米水倒掉,虽然第一次的洗米水里含有丰富的钾元素和蛋白质,但是,这时候洗米水是呈弱酸性的,所以,我们要取第二次的洗米水,这时候的洗米水是开始呈现弱碱性的。注意取第二次的洗米水哦。
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