【图】抗衰老蔬菜 9种蔬菜让你越吃越年轻

4、黄瓜
维生素E是可以保护细胞膜的抗氧化成分，因此可以预防衰老，而在黄瓜中含有丰富的维生素E，因此可起到延年益寿，抗衰老的作用;在黄瓜中还有一种成分叫做黄瓜酶，有很强的生物活性。也可以协同抗衰老。
它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。
5、洋葱
洋葱是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜，还含有硫基氨基酸等物质，有扩张血管、降血脂等作用。洋葱含有抗癌的硫化物和微量元素硒，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。
洋葱易产生挥发性气体，食用时一次不要超过1个(50克左右)。皮肤瘙痒性疾病和患眼疾、眼部充血者应少食。烹调时，洋葱以嫩脆有一些微辣为佳，不宜加热过久。如果得了伤风感冒，可以将洋葱加热一下食用，疗效很好。红皮洋葱因含有较多的抗氧化剂，食疗效站长统计果比白皮洋葱要好很多。
6、圆白菜
圆白菜是常见的家常蔬菜，平时大家见惯了不觉得是稀罕东西，其实您有所不知，这个看似平凡的圆白菜除了营养丰富外，还有很好的保健食疗功效。含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
想在最大程度上抗衰老，应该多吃生的或稍微烹调加工的圆白菜及其它十字花科蔬菜。
7、胡萝卜
胡萝卜富含维生素a和胡萝卜素。维生素a可使头发保持光泽，皮肤细腻。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基。另外，胡萝卜所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。

想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

上一页123下一页