【图】用香菜能去斑吗 4个小点需注意

香菜是不少亚洲人非常喜欢的一种调味蔬菜，很多菜肴由于它的加入而更美味。不过，由于味道特殊，很多人还是对香菜敬而远之。
最近网络上流传着香菜祛斑的说法，导致斑点形成的原因有很多经常熬夜、睡眠不足，都会令肌肤加速衰老、加重黑色素沉着。而香菜具有很高的营养价值，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
中医认为，香菜性温味甘，入肺、胃经，能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、驱风解毒，对麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开也有一定的食疗作用，但并没有能直接达到祛斑的作用。

现代研究发现，香菜之所以香，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜富含营养素，其中维生素C含量为番茄的2.5倍，胡萝卜素含量为番茄的2.1倍，维生素E含量为番茄的1.4倍，矿物质含量更远胜于番茄，如铁为番茄的7.3倍，锌和硒为番茄的3.5倍等。 

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