要预防老年斑的形成,最好调整饮食中的脂肪含量,使脂肪的摄入量占人体总热量的25%~50%较为适宜。可以适当服用一些抗衰老的中药,如人参、黄芪、灵芝、银耳、山楂等等,长期服用,对抑制和消除老年斑都有一定效果。维生素e能阻止脂褐质生成,并有清除自由基与延长寿命的功效。因此,除服一定量的维生素e外,还可多吃含维生素e丰富的食物,如植物油、谷类、豆类、深绿色植物以及肝、蛋和乳制品等动物性食物。老年人还可通过调整饮食来预防老年斑,比如经常吃水果,食用新鲜绿色的蔬菜和胡萝卜、土豆、韭菜、白菜等,还可食用动物肝脏补充维生素a,少吃油腻食物,这样坚持下去对老年斑的预防定有成效。