1)大麦:大麦又名饭麦、牟麦、糯麦等;性味甘,微寒。 含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、纤维素等。 功效:清热消渴,益气宽中,补虚,壮血脉,养颜乌发等。其营养丰富,易于消化,常食能使人体健美。
(2)芝麻:芝麻有黑、白之分,药用以黑芝麻为佳。每百克含蛋白质19.1克,脂肪46.1克,钙780毫克,磷516毫克,铁22.7毫克;且含有维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂、脂麻素等,并含有丰富的油酸。上述这些营养成分都是头发健美所必需的营养素。黑芝麻性味甘平,是滋养强壮食品,有补益肝肾、填补精髓、养血益气功效。故能乌须黑发,强壮筋骨,补虚生肌,健脑长寿,是一种具有美容、健美、强身益寿等多种功效的保健食品。