牛油果什么时候吃最好?中国南方,牛油果在3月开花,8~9月果成熟,一般栽种3~4年结果。因此,夏秋季是牛油果的最佳食用时间。另外,建议首先把牛油果放一段时间,之后它的果肉就会变的很软-好像牛油一样,它的名字就是这么来的,直接吃就很好吃。
吃牛油果最好别选晚上。牛油果因富含植物脂肪,有“森林奶油”之称,是一种高能低糖水果。从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用,建议一天吃半个左右。但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用。
女性一天最多吃半颗牛油果足以。牛油果含有单元不饱和脂肪酸近五成,多元不饱和脂肪酸二成二,以及饱和脂肪酸近三成;以一天脂肪摄取量16克而言,一颗牛油果的油脂就大约是一天的半数之多。