一、黑米:最滋补美容的主食
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。可以帮助女性朋友促进血液循环,改善怕冷状况,尤其是针对一些手脚经常冰冷的女性尤为有效。除此之外它的微量元素和维生素特别多,如维生素A,β-胡萝卜素,烟酸等,以及丰富的硒和铁等。黑米的黑色学名为“花色苷”,具有较强的抗氧化作用,消除体内的活性氧,减少细胞受到破坏,。不仅可以平衡内分泌,还可以防止衰老,减少细纹的产生。当然维生素B族及膳食纤维高于大米很多,对排除毒素和瘦腿的也是相当的不错。
美食小推荐:黑米桂花粥
原料:黑米 100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克, 冰糖适量。
做法:
1. 黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。
2.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。
评点:健脾养血,瘦腹排毒,美容防衰老。血糖较高者无须添加甜桂花和冰糖。
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