三、猪肾山药汤,材料:猪肾2只,山药100克,枸杞子50克,沙参50克,薏仁50克,盐、姜、葱各少许。做法:1、猪肾,洗净,切开,除去筋膜,放冷水中浸泡2小时,每隔半小时换水1次。2、最后用热水焯一下以去臊味,切成小丁,备用。3、山药,皮洗净,切丁,与其他药一起放入锅中。4、再加入猪肾及水适量,并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等,以武火煮沸,再以文火炖至酥,即可食用。功效:1、本膳用猪肾补肾,山药健脾,枸杞子补养肝血。2、沙参和胃养阴,苡仁化湿祛斑美容。3、适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。
四、地黄老鸭煲,材料:生地黄50克,山药30克,枸杞子20克,老鸭1只,葱、姜、黄酒、盐、味精各少许。做法:1、老鸭,宰杀去毛、内脏,洗净切成小块,入沸水焯去血水。2、生地黄、山药、枸杞子,洗净,同鸭肉一起放锅内。3、加水、盐,煮至鸭熟,加味精调和,即可食用。功效:1、本膳用生地,滋阴养血,山药,健脾益气,和中养胃。2、枸杞子,补养肝肾,填益精血,鸭肉,含蛋白质、人体必需氨基酸,能补脾泽颜。3、可用于肝肾亏虚、色素沉积引起的黄褐斑,经育肝肾、健脾胃及补充蛋白质后,能祛斑养颜。