茄子的外皮中还含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他任何蔬菜所无法比拟的。维生素P对于预防糖尿病人患白内障也很有帮助,对软化微细血管、增加毛细血管的强度,防止小血管破裂、出血和渗漏有很好的效果;对高血压、动脉硬化、咳血、皮下出血、淤血及坏血病患者均有一定防治作用。因此,茄子能够帮助我们永驻青春,对于想祛斑的MM来说,茄子是个不错的选择。
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