抗氧化,抑制肿瘤。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老;老年人常吃生姜可除“老人斑”。
三、防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。
四、杀菌解毒,消肿止痛
科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头y.d滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
为什么辛辣的姜能够治疗痤疮呢?姜能解表、散寒、发汗、排毒,有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出。姜还含有多种芬芳挥发油,具有强心、健脾胃,促进血液循环的作用。口服姜后,消化吸收,皮肤发汗,体内的毒素自然向外排出了,这比人为地扩张、挤压毛孔的方法要好,能减少正常皮肤组织损伤。
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